Palace Hotell Hultsfred

Restaurang
Stängd för säsongen

Våra menyer följer säsong och tillgänglighet och så gott det går använder vi oss av närproducerade och ekologiska råvaror. Vi försöker ta vårt ansvar från jord till bord samtidigt som du som gäst ska få en smakupplevelse du aldrig glömmer. Dagsfärsk fisk och skaldjur levereras från Västkusten flera gånger i veckan. 

             

Restaurangen är stängd för säsongen. Vi erbjuder fortfarande Catering och kan öppna upp för slutna sällskap vid bokning.

 

A´la carte

Förrätt

Carpaccio 175:-

Svensk oxfile´närodlad ruccola, serveras med pinjenötter, kapris och ett berg av hyvlad parmesan.

Burrata 155:-

Krämig Burrata serveras med inlagda körsbärstomater, färsk basilika och världens godaste pesto.

Skaldjurssoppa med Västkustsmaker 155:-

Serveras med syrad grädde, nybakat bröd, handskalade räkor och vinkokta musslor.

Varmrätt

Palace Räkmacka 265:-

Smålands bästa räkmacka serveras med 250 gram handskalade räkor och klassiska tillbehör på danskt rågbröd.

Krämig fläskfile´pasta med skogens primörer 225:-

Pappardell som slungats i allt det goda, toppas med parmesan såklart!

Vegetarisk lassagne 195:-

Gjord på klassiskt italienskt vis med mycket mozzarella, för god för att missa!

För de små –
Pasta bolgonese125:-

Inte massa tjafs men väldigt god.
Självklart bjuder vi på glass!

Italiensk Pizza

Burrata 195:-

Tomat, burrata, basilika

Prosciutto 195:-

Tomat, mozzarella, prosciutto, ruccola, parmesan

Tryffel 195:-

Tryffelkräm, skogschampinjoner, västerbottenost

Blåmussla 215:-

Blåmusslor, handskalade räkor, creme friche, gräslök, citron

Löjrom 265:-

Löjrom, syrad creme fraiche, rödlök, prästost, dill, citron

Dessert

Sorbet med Prosecco 85:-